Ấm tử sa công cụ pha trà ngon tuyệt đỉnh

Ấm tử sa được xem là cái hồn của nghệ thuật pha trà, và là dụng cụ khá quen thuộc với các nghệ nhân pha trà.

Ấm tử sa là gì?

Ấm được nung bằng đất sét đặc biệt ở nhiệt độ cao và không tráng men. Sỡ dĩ tên gọi của ấm xuất phát từ vùng Nghi Hưng, Trung Quốc bởi loại ấm này thường có màu tím.

Ấm tử sa pha trà thơm ngon nhờ 2 thành phần nguyên liệu chính là chất hữu cơ có trong lá trà và các loại khoáng vi lượng được tạo ra từ nguyên liệu làm ấm.

Các chất khoáng vi lượng này có trong đất làm ấm nó bền bỉ và được giải phóng vào nước trà trong mỗi lần pha trà chứ không dễ dàng mất đi như các chất hữu cơ trong lá trà. Chính vì vậy mà việc dùng ấm để pha trà sẽ giúp tăng hương vị, giúp cho nước trà được thơm ngon, đậm đà hương vị hơn.

Cách nhận biết ấm tử sa

Do ấm có giá trị cao nên nếu không tinh ý, bạn rất có thể mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng. Vì vậy dưới đây là những cách đơn giản giúp bạn phân biệt được chiếc ấm tử sa thật khi mua ấm.

Nhìn bằng mắt thì ấm có hình dáng thanh thoát, ưa nhìn, các bộ phận thân, nắp, miệng, vòi, quai ấm,… cân đối, màu sắc tương đồng. Khi rót nước, nước trà chảy thẳng, đều, không bị bắn ra ngoài.
Nếu nghe bằng tai thì tiếng kêu đanh, chắc như tiếng kim loại chạm vào nhau
Dùng tay sờ vào ấm bạn sẽ thấy được độ trơn láng, độ bóng nhất định của ấm. Đặc biệt khi dùng càng lâu thì ấm càng lên nước và không đổi màu.

Cách dùng ấm tử sa bền lâu

Khi sử dụng ấm pha trà, cần lưu ý:

Luôn đổ tràn nước qua miệng ấm khi pha trà
Sử dụng vải mềm để lau khô ấm
Chú ý không được cọ rửa ấm, chỉ sử dụng nước nóng để vệ sinh ấm