Mẹo vặt ngày tết

Sắp gần đến tết rồi nhiều người khá bận rộn với việc dọn dẹp hay nấu nướng các món ăn cho ngày tết. Khá nhiều việc nhưng để chuẩn bị tốt cho những món ăn cổ truyền ăn dần trong ngày tết. Sau đây là một số mẹo vặt ngày tết hãy cùng tham khảo nhé.

Mẹo đánh sạch đồ đồng ngày Tết

Với những đồ thờ bằng đồng hoặc các đồ vật như mâm đồng, đồ trang trí có chất liệu đồng,... có thể dùng chút giấm ăn hoặc nước cốt chanh hòa tan trong nước rồi tưới hoặc thấm trên bề mặt ngoài món đồ, sau đó dùng miếng vải rửa chén chà để làm sạch lớp bám bẩn do oxy hóa.

Cách luộc gà đúng chuẩn

Cho gà vào nước lạnh ngay từ đầu, chú ý để bụng gà hướng xuống dưới, thêm củ hành tím bóc vỏ và một chút muối, khi nước đã sôi, vặn lửa nhỏ và đun thêm 17 phút, vớt gà và cho vào chậu nước lạnh.

Cách chọn gà tơ thắp hương

Gà chống tơ để thắp hương có trọng lượng chỉ dưới 1.7kg, mào gà phải đỏ tươi và dựng thẳng, lông phải óng mượt.

Mẹo ăn quá no khiến bụng tức

Vỏ quýt tươi 10g thái thành sợi, gừng sống 1 miếng trộn với nhau giã nát, trong khi giã thì thêm chút đường cho dễ dùng, cho hỗn hợp đã giã đều vào cốc pha với nưới sôi 100 độ C uống như nước chà.

Những thực phẩm tránh kết hợp với nhau

Dấm với rau củ, cà rốt

Hành tây với mật ong

Uống nước ngọt khi ăn

Trứng với tỏi

Ốc chai, hến với cà chua và ớt

Nước luộc gà với cải xanh

Cách hầm xương nhanh nhừ

Lấy 3-4 viên đá già trong tủ lạnh thả vào nồi xương đang hầm, đậy nắp và tiếp tục hầm cho đến khi nhừ.

Mẹo ráng nem ngon đúng chuẩn đầu bếp

Trước khi rán cần đặt đĩa nem vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút, rán nem 2 lượt, lần thứ nhất sơ qua, lần thứ 2 rán đến khi chín. Lấy dầu ngập miếng nem, trước khi đun nóng dầu thêm 4-5 giọt nước cốt chanh, sử dụng mỡ nguội khi rán lại nem 2 lần.